黄花菜别称忘忧草、金针菜、萱草花等,为百合科萱草属多年生宿根草本植物,我国南北各地均有栽培,有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食用可起到通乳下奶的作用,下面我们就一起来看一看黄花菜不能和什么一起吃吧!
黄花菜不能和什么一起吃?
1、鸽肉:黄花菜和鸽肉一起吃会引起痔疮发作。
2、鹌鹑:黄花菜和鹌鹑一起吃会引发痔疮。
3、鹅肉:黄花菜和鹅肉一起吃会损伤脾胃。
4、兔肉:黄花菜和兔肉一起吃会导致腹泻。
黄花菜和什么一起吃最好?
1、鸡蛋:黄花菜和鸡蛋一起吃能清热解毒、滋润五脏、止血消炎、提高身体免疫力等。
2、猪肉:黄花菜和猪肉一起吃能明目益气、滋润五脏、强身健体、减轻疲劳等。
3、木耳:黄花菜和木耳一起吃能促进消化、补血养血、美容养颜、乌黑头发等。
4、鳝鱼:黄花菜和鳝鱼一起吃能通血脉、利肌肤,还可以安神定躁、解除烦闷等。
吃黄花菜有什么好处?
1、健脑作用:黄花菜富含的卵磷脂是机体中许多细胞特别是大脑细胞的组成成分,能增强大脑功能,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞有特殊疗效。
2、美容肌肤:黄花菜所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,从而起到润泽肌肤、延缓衰老的作用。
3、清热解毒:黄花菜有清热、解毒、利湿的功效,还有抗菌免疫功能,并在防止传染方面有一定的作用,而且定期吃些黄花菜还有降肝火的作用。
4、降低血压:黄花菜属高钾、钠低食品,能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
5、防癌作用:黄花菜中含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的膳食纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的保健食品。
6、通乳下奶:黄花菜有调治乳汁不下的功效,可作为病后或产后的调补品,而且对产期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等有缓解作用。
吃黄花菜有哪些做法?
1、黄花菜排骨汤
材料:百合50克,排骨200克,木耳和黄花菜各50克,荷兰豆50克,姜丝10克,盐3克,白胡椒2克。
做法:①排骨和木耳、黄花菜、姜丝,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟。②加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟。③最后加盐、白胡椒调味即可。
2、黄花菜瘦肉汤
材料:干黄花菜(金针菜)30克,豆腐1块,猪瘦肉250克,食用油、盐适量。
做法:①干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次。②与猪瘦肉一齐放入锅肉,加入适量清水,用猛火煮滚后用慢火煲1小时。③再放入豆腐煲滚10分钟左右,下调味料即可。
3、黄花菜炒木耳
材料:黑木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉适量。
做法:①黑木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片。黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分。②锅中放生油烧热,放入葱花煸香,放入黑木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至黑木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡即可。