苋菜孕妇能吃吗?

内容提要:苋菜别称青香苋、玉米菜、红苋菜等,在我国自古就作为野菜食用,营养价值非常高,具有补气、清热、明目、滑胎、利肠的功效,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛,下面我们就一起来看一看苋菜孕妇能不能吃吧!

苋菜孕妇能吃吗?

苋菜孕妇能吃吗?

孕妇能吃苋菜。苋菜含有大量易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动、防止肌肉痉挛(抽筋)。同时,苋菜所含大量的铁元素,可经合成红细胞中的血红蛋白,有携带氧气的功能,还含有钙和维生素K,可以促进凝血、造血等功能。所以,孕妇在孕期中当能吃苋菜,但是要少吃,对于贫血的孕妇也可以适量的食用苋菜,我国民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

孕妇吃苋菜的好处

苋菜孕妇能吃吗?

1、促进胎儿发育:苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,更重要的是苋菜中所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用,因此孕妇吃苋菜能促进胎儿的骨骼生长发育。

2、利于孕期降火:孕妇食用苋菜具有清热解毒、明目利咽的功效。苋菜长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀,对于孕妇在孕期中上火、咽喉红肿的症状都有有一定的辅助治疗作用。

3、增强孕期免疫:苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,含有大量的蛋白质能容易的被人体吸收,可为孕妇在孕期中提供丰富的营养元素,提高孕妇的免疫力。

4、预防孕期便秘:苋菜不但营养成分丰富,还富含膳食纤维,常食苋菜可以减肥轻身、促进排毒、防止便秘,因此孕妇适量的食用苋菜不但能促进排毒,还能防止孕期便秘。

孕妇吃苋菜的做法

苋菜孕妇能吃吗?

1、清炒苋菜

材料:苋菜适量,食盐1/4小勺,味精1/4小勺,蒜5瓣,香油少许。

做法:①苋菜摘去老根,洗净切成段。②大蒜拍破切成蒜粒。③锅内放少许油,油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色。④下入苋菜翻炒,炒至苋菜打蔫的时候关火。⑤加盐和味精调味,最后淋上几滴香油炒匀即可。

2、蒜蓉苋菜

材料:苋菜500克,蒜子1头,葱2根,姜1块,盐1茶匙。

做法:①苋菜切段,葱姜蒜切末。②锅中热油,爆香葱姜蒜末。③接着放入切好的苋菜。④苋菜快熟时再放入剩下的一半的蒜末。⑤出锅前放入盐。

3、凉拌苋菜

材料:鲜嫩苋菜300克,酱牛肉50克,咸榨菜10克,炸花生仁10克,蒜5克,精盐4克,味精2克,麻油20克。

做法:①将苋菜择洗干净,切成3厘米长的段,放入开水内焯一下以去涩味,然后捞出放入冷开水内过凉,沥干,装入盘内。②将酱牛肉切丁,榨菜切丁,花生仁碾碎,蒜捣成泥,均放入碗内,加入精盐、味精、麻油拌匀。③将拌好的牛肉丁等倒入盘内的苋菜段上面拌匀,便可上桌食用。

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