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鲍鱼

鲍鱼的营养价值与实用功效

科属与学名：鲍鱼，为鲍鱼科动物九孔鲍或盘大鲍的肉。别名与产地：鳆鱼、石决明肉、镜面鱼、明目鱼、将军帽、耳贝、九孔螺。分布于东海南部和南海，山东长山岛一带最多。性味与功效：甘、咸，平。滋阴清热，益精明目，调经。临床应用：阴虚内热，骨蒸劳热，肺虚咳嗽，妇女月经不调，崩漏带下及大便燥结，淋病。1.鲍鱼干20克（浸泡切片），莲心30克（去皮、心），瘦猪肉100克（切片），加水慢火炖熟，加盐温服，经常服。功…
食疗大全
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大青21年12月17日
干鲍鱼的泡发方法

内容提要：干鲍鱼坚硬如石，烹饪干鲍鱼之前，泡发是必须的步骤，泡发好的干鲍鱼的做法非常多，可与多种荤、素料配用，调制成多种味型，烹调方法多种多样，无论是爆、炒、熘、烹、煎、炸，做出来的味道都十分好，下面小编就来介绍一下干鲍鱼的做法，以及干鲍鱼的泡发技巧。干鲍鱼坚硬如石，烹饪干鲍鱼之前，泡发是必须的步骤，泡发好的干鲍鱼的做法非常多，可与多种荤、素料配用，调制成多种味型，烹调方法多种多样，无论是爆、炒、…
营养食谱
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大青18年12月16日
红烧鲍鱼的家常做法

内容提要：红烧鲍鱼是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系，素称“海味之冠”的鲍鱼自古以来就是海产“八珍”之一，主料为鲍鱼，色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富，下面我们就一起来看一看红烧鲍鱼的家常做法吧！红烧鲍鱼是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系，素称“海味之冠”的鲍鱼自古以来就是海产“八珍”之一，主料为鲍鱼，色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富，下面我…
营养食谱
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大青18年12月12日
鲍鱼家常做法大全

内容提要：鲍鱼的营养价值极为丰富，含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，中医认为鲍鱼具有滋阴补阳、止渴通淋的功效，而且吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，下面我们就一起来看一看鲍鱼的家常做法吧！红烧鲍鱼材料：干紫鲍200克，老母鸡肉250克，净火腿25克，干贝10克，靠鱼翅汤100克，干贝汤10克。白糖7、5克，精盐5克，酱油、料酒、淀粉、鸡油少许。做法：①将干紫鲍用水发制好，加入…
营养食谱
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大青18年12月11日
清蒸鲜鲍鱼的做法

内容提要：鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻，和河蚌、田螺的营养价值相当接近，蛋白质、脂肪、铁、B族维生素的含量差异也不大，食用做法也很多，清蒸鲜鲍鱼就是常见的一种，下面我们就一起来看一看清蒸鲜鲍鱼的做法吧！清蒸鲜鲍鱼的功效鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热、养肝明目的作用，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。清蒸鲜鲍…
营养食谱
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大青18年12月10日
鲜鲍鱼能生吃吗？

内容提要：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，还具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产，下面我们就一起来看一看鲜鲍鱼能不能生吃吧！鲜鲍鱼能生吃吗？鲜鲍鱼可以，但是一点也不好吃。鲜鲍鱼如果要生吃，建议做成刺身，首先将鲜鲍鱼片成2～3毫米的薄片装盘，再用芥茉、生抽、醋、鸡精、盐所调成的汁沾着吃，味道非常好、鲜。…
饮食禁忌
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大青18年10月3日
肾炎能吃鲍鱼吗？

内容提要：鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克、脂肪3.4克、无机盐钙32毫克、铁3.0毫克，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等，位居四大海味之首，下面我们就一起来看一看肾炎能不能吃鲍鱼吧！肾炎能吃鲍鱼吗？肾炎少吃鲍鱼。鲍鱼是对肾脏有益的食物，具有强精的作用。但是鲍鱼富含蛋白和胆固醇，所以建议适量食用，不能过量。而且肾炎患者多多少少都会出现尿蛋白…
饮食禁忌
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大青18年10月2日
孕妇能吃鲍鱼吗？

内容提要：鲍鱼是一种补而不燥的海产，营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，具有滋阴补阳、止渴通淋的功效，而且吃后没有牙痛，流鼻血等副作用，对癌细胞也有较强的抑制作用，经常炖食鲍鱼可以增强体质，预防肿瘤的发生，下面我们就一起来看一看孕妇能不能吃鲍鱼吧！孕妇能不能吃鲍鱼？孕妇能吃鲍鱼，而且建议常吃鲍鱼补充营养。鲍鱼本身营养价值就高，富含蛋白质、钙以及维生素，孕妇适量吃鲍鱼是有利于更好地孕育宝宝。而且鲍鱼…
饮食禁忌
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大青18年10月1日
鲍鱼的营养价值

内容提要：鲍鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。鲍鱼的营养价值营养素含量（每100克）：热量（大卡）84、00，碳水化合物（克）6、60，脂（克）0、80，蛋白质（克）12、60、鲍鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内…
营养价值
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大青18年3月17日