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豆豉的营养价值与实用功效
食物基源：豆豉，为豆科植物大豆的成熟种子经蒸罨加工而成。别名与产地：淡豆豉、大豆豉、香豆豉等。全国大部分地区有制作。性味与功效：甘，平。发汗解表，清热透疹，宽中除烦，宣郁解毒。临床应用：感冒发热，头痛鼻塞，胸闷烦呕，伤寒寒热，食物中毒，断奶乳胀，小儿疮毒，痰多虚烦。1.豆豉15克，葱白3根，生姜3片，苏叶10克，水煎服，卧床盖被。功能发汗解表。适用于伤风感冒，畏寒鼻塞流涕。2.豆豉、大蒜各等分，捣…- 24
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