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沙参心肺汤的营养价值
原料：北沙参15克，玉竹15克，猪心肺1具，葱、食盐、黄酒适量。制作1.北沙参、玉竹拣去杂质，漂洗干净，用纱布包。2.猪心肺冲洗千净，挤尽血水，与沙参、玉竹放锅内，再放酒、葱、适量水，用武火煮沸，再用文火煮1小时左右，猪心肺熟透，食时加盐。功效：润肺止咳，养胃生津。应用：老年肺虚咳嗽，大便燥结。按语北沙参性味甘而微寒；功能润肺生津，养胃止咳。玉竹性味甘、平，同样为滋阴生津润肺的要药，《温病条辨》述…- 27
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