草果有特异香气、味辛、微苦，是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量，具有燥湿健脾、除痰截疟的功效，主治脘腹胀满、反胃呕吐、食积疟疾等症，下面我们就来看一看草果的功效和作用吧！
草果的功效与作用
性味：辛，温，无毒。
归经：脾、胃经。
功效：燥湿除寒，祛痰截疟，健脾开胃，利水消肿。
主治：疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。
1、李杲：草果温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰，益真气，消一切冷气膨胀，化疟母，消宿食，解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。
2、《饮膳正要》：草果治心腹痛，止呕，补胃，下气。
3、《本经逢原》：草果除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰，解面食、鱼、肉诸毒。
4、《本草求原》：草果治水肿，滞下，功同草蔻。
草果的药用价值
1、治疟疾，胃中寒痰凝结，不易开解：草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。（《慈幼新书》草果饮）
2、治瘅疟，脉采弦数，但热不寒，或热多寒少，膈满能食，口苦舌干，心烦，渴水，小便黄赤，大腑不利：青皮（去白）、厚朴（姜制炒）、白术、草果仁、柴胡（去芦）、茯苓（去皮）、半夏（汤泡七次）、黄芩、甘草（炙）各等分。细锉。每服20克，水一盏半，姜五片，煎至七分，去滓，温服，不拘时候。（《济生方》清脾汤）
3、治肿寒疟疾不愈，振寒少热，面青不食，或大便溏泄，小便反多：草果仁、附子（炮，去皮脐）。上等分，细锉。每服25克，水二盏，生姜七片，枣一枚，煎至七分，去滓温服，不拘时候。（《济生方》果附汤）
4、治脾痛胀满：草果仁二个。酒煎服之。（《仁斋直指方》）
5、治肠胃冷热不和，下痢赤白，及伏热泄泻，脏毒便血：草果子、甘草、地榆、枳壳（去穰，麸炒）。上等分为粗末。每服10克，用水一盏半，煨姜一块，拍碎，同煎七分，去滓服，不拘时候。（《传信适用方》草果饮）
6、治瘟疫初起，先憎寒而后发热，日后但热而无憎寒，初起二、三日，其脉不浮不沉而数，昼夜发热，日哺益甚，头身疼痛：槟榔10克，厚朴5克，草果仁2.5克，知母5克，芍药5克，黄芩5克，甘草2.5克。用水一钟，煎八分，午后温服。（《瘟疫论》达原饮）
草果的食用方法
1、草果的食用禁忌
用法用量：内服、煎汤，4～7.5克，或入丸、散。
用药宜忌：身虚畏寒者慎用。气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服。
2、草果饮子
功效：主治疟疾。寒热往来，烦渴头痛，或但寒但热。
组成：草果子仁4枚，人参（去芦头）半钱，半夏13枚（中样者，沸汤浸洗7次），甘草（炙）半钱，大枣3枚，乌梅3枚，生姜（3寸）1块。
用法：上咬咀。用水1大碗，煎至半碗，去滓，食前温服。
3、草果散
功效：主治妊娠脏气本虚，宿夹风冷，脾胃久弱，脏腑虚滑，脐腹（疒丂）痛，日夜无度。
组成：厚朴（去粗皮，姜汁浸，炒黄）2两，肉豆蔻1个（面煨）草豆蔻1个（煨）。
用法：上咬咀。每服3钱，水1盏，加生姜3片，煎至7分，去滓热服。
4、草果建中汤
功效：主治小儿诸疟。
组成：人参半两，草果半两，桂半两，白芍药1两，甘草3分。
制法：上为散。
用法：大铫水煎，日进多服。
5、草果牛肉汤
功效：对肝病手足心凉，胃寒，饮食停滞，上腹胀满者有祛寒除湿，消食止痛的食疗作用，但胃热便结者不宜服用。
材料：草果6克，牛肉200克。
做法：每次用草果6克，牛肉200克，切成小块，水适量，煮汤，加盐和调料食牛肉喝汤。
6、草果饮
功效：主治脾寒疟疾。
组成：紫苏叶、草果仁、川芎、白芷、高良、姜（炒）、青橘皮（去白，炒）、甘草（炒）各等分。
用法：上药为末。每服6克，用水150毫升，煎至100毫升，去滓热服，二滓并煎服，当发日连进三服。
7、草果茵陈汤
功效：主治足太阴寒湿，舌灰滑，中焦滞痞。
组成：草果1钱，茵陈3钱，茯苓皮3钱，厚朴2钱，广皮1钱5分，猪苓2钱，大腹皮2钱，泽泻1钱5分。
用法：水5杯，煮取2杯，分2次服。
8、草果山楂酒
功效：温中燥湿，消食化积。适用于食滞胃脘胀痛，消化不良者。
组成：草果10克，山楂5克，白酒250毫升。
制作：将草果、山楂洗净、晾干，泡入白酒中7日即可。
用法：每次饮10-15毫升，每日2次。
9、厚朴草果汤
功效：主治湿疟，热少湿多，舌苔白腻，胸脘痞闷，寒起四肢，渴喜热饮。
组成：厚朴4.5克，杏仁4.5克，草果3克，半夏6克，茯苓块9克，广皮3克。
用法：用水1升，煮取400毫升，分二次温服。
10、常山草果饮
功效：主治食痰之疟。
处方：常山、草果、半夏、陈皮、厚朴、熟苍术、甘草。
用法：饱闷作痛，加炒莱菔子，腹痛，加枳壳。
11、豆蔻草果乌骨鸡
功效：健脾补气，开胃止泻，适用于脾胃虚弱出现纳呆，腹胀，便溏，乏力者。
材料：白豆蔻、草果各6克，乌骨鸡1只。
制法：制法：先将草果烧存性，与豆蔻同研末。再将乌鸡洗净，去肚杂，将药末掺入鸡腹内，扎定，煮熟即成。
用法：空腹酌量食用。
12、草果附子汤
功效：温中散寒解痉。适用于中阳不振，升降之能呆滞，气机不畅之胃脘痛者。
组成：草果仁、附子（先煎）、延胡索各15克，白豆蔻（后下）、公丁香（后下）、山柰、茴香、甘草各10克，干姜、砂仁（后下）、川楝子各5克。
制作：上药加水适量，连煎2次，去渣取药汁300毫升。
用法：每日1剂，早、晚温服。
13、草果七枣汤
功效：主治瘴疟。
处方：草果、常山、贝母、鸡心槟榔、大枣、甘草、乌梅各等分，青蒿倍之。
用法：每服4钱，用水1盏半，煎至7分，通口服，滓再煎服。
