小牛奶糕

入口即化+冰品+法式甜品的搭配

来来来，一口一个小牛奶糕陪你一起看跑男

食材清单 加入采购清单

小牛奶糕 配方 、 牛奶奶油 250g 、 维益爱真稀奶油38% 250g 、 纯脂白巧克力 15g 、 吉利丁片 15g 、 君度酒 30g 、 夹心： 、 纯净水 50g 、 细砂糖 50g 、 树莓果泥 100g 、 吉利丁 7g

烹饪步骤

步骤1/4

点击查看大图

工艺流程将牛奶奶油、纯脂白巧克力隔水加热至巧克力融化后，加入吉利丁片、君度酒和爱真稀奶油38%拌匀待用。

步骤2/4

点击查看大图

将纯净水、细砂糖煮开，冷却到常温，加入吉利丁片、树莓果泥或芒果果泥搅拌均匀待用

步骤3/4

点击查看大图

将第一步拌匀的原料先倒一半到方形模具里，入冰柜冷却好取出；再将第二步搅拌均匀的原料倒入模具里、入冰柜冷却好取出；最后将第一步余下原料倒入模具里面，进行冷冻即可。

最后一步

点击查看大图

等冷冻完好、取出脱模，切成小方块、装盒即可。