薏米别称薏苡仁、苡仁、六谷子等，为禾本科植物薏苡的种仁，营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，不论用于滋补还是用于医疗其作用都很缓和，在欧洲被称为“生命健康之禾”，在日本又被列为防癌食品，下面我们就一起来看一看薏米不能和什么一起吃吧！
薏米不能和什么一起吃？
1、菠菜：菠菜中含有丰富的维生素C成分，而薏米含有的离子会使维生素C氧化，从而大大降低了菠菜的营养价值，所以薏米不能和菠菜一起吃。
2、黄豆：薏米含有大量的蛋白质成分，而黄豆中含有一种胰蛋白酶的成分，会抑制蛋白质成分的吸收，从而降低了薏米的营养价值。
3、海带：薏米具有很好的去湿气功能，而海带吃多了会产生一定湿气，两者一起食用会降低各自的营养功效，另外容易引起静脉曲张以及淤血的症状。
薏米和什么一起吃最好？
1、羊肉：薏米和羊肉一起吃具有很好的健脾补肾、益气补虚功效。
2、红枣：薏米和红枣一起吃能够补益心脾。
3、红豆：薏米和红豆是经典搭配组合，两者一起食用可以预防贫血和去湿气。
4、银耳：薏米和银耳一起吃能够治脾胃虚弱、肺胃阴虚。
5、山楂：薏米和山楂一起吃具有很好的降血脂作用。
吃薏米有什么好处？
1、滋补作用：薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2、清热利尿：薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3、防癌抗癌：薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
4、美容养颜：薏米含有的维生素E是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
5、防治脚气：薏米中含有丰富的维生素B，可抑制胆碱酯酶活性，减轻皮肤炎症反应，有防治脂溢性皮炎、湿疹、增进皮肤健康之功效，对防治脚气病十分有益。
6、降低血脂：薏米含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪）使肠道对脂肪的吸收率变差，从而降低血脂及血糖。
哪些人不能吃薏米？
1、孕妇最好不要吃薏米比较好，因为薏米对于子宫平滑肌有兴奋作用，可能会促使子宫收缩，会导致诱发流产的可能。
2、薏米有非常强大的利尿作用，可以加重便秘，而且吃多了还会妨碍消化，所以便秘的患者最好是不要吃薏米。
3、有些男性平时也不要多吃薏米，特别是有滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用，而且热病后精力消耗或者平素阴虚阴虚火旺的人都不要食用。
