肾炎能吃香菇吗?
肾炎不宜吃香菇。香菇中富含丰富的钾离子,所以肾炎患者不宜食用或过多食用,当要食用含钾离子的食物或蔬菜时,可先去皮切小块,应用大量清水煮3~5分钟捞起,再以油拌或炒。虽然肾炎患者不宜食用或过多食用蘑菇,但不必过度的失落,专家建议可以用茶树菇来代替。
香菇的食用功效
1、健体益智:香菇类食品有提高脑细胞功能的作用,现代医学认为香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃可健体益智,对小儿的智力发育十分有利。
2、健胃助食:《本草求真》中记载香菇大能益胃助食,可治疗食欲不振,促进脾胃功能。
3、清热解毒:香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。
4、聪耳益寿:香菇与鸡焖烧同吃可以防治老年亏虚性耳聋疗效不错,被称为延年益寿的天然保健品。
5、润肤美容:香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料,能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。
6、益气安神:香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。
7、预防感冒:吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。
肾炎的食物禁忌
1、忌硬及油炸食物:对于肾病患者来讲应该在饮食上多加注意,禁止吃一些比较硬的食物,例如芝麻糕糖、油炸面窝等,在饮食上应该多疑面食为主,因为很多的肾病患者,由于肾病会导致体内胃肠的消化出现问题,如果饮食不当很容易造成生命危险。
2、食用肉时应谨慎:患者在食用肉时应该谨慎,虽然一般患者体内都缺乏蛋白质,而肉类是补充蛋白最好的食物,但是对于患者在食用肉类时,应该禁止食用牛、羊肉、狗肉,这些肉中的蛋白含量相对比较少,对于病情较重的患者,如果饮食不当,很容易造成严重的后果
3、忌辛辣刺激食物:对于肾病患者,在饮食上应该尽量的清淡,少吃或不吃刺激性的食物,因为这些刺激性的食物不仅会使加加重肾脏的负担,而且还会导致胃内膜血管的渗血。
4、要有充足维生素:慢性肾脏病患者应多吃富含维生素A、B及C族和含铁丰富的食物以满足身体需要,如新鲜绿叶蔬菜、水果及动物内脏,有猪肝、鸡蛋、西红柿、红枣、花生、茄子、木耳、西瓜、萝卜、黄瓜、柑橘、猕猴桃、天然果汁等,但血尿酸及血脂高者不宜食用动物内脏。
5、应该注意要低磷:肾病患者常有血磷升高,所以限制饮食中磷的摄入对控制血磷极为重要。应制定低磷饮食的方案,尽量避免食用含磷丰富的食物,如酵母类、全谷类、干豆类、硬果类、海产类、动物内脏、脑髓等,蛋黄含磷高,1周不超过2个,烹调鱼和瘦肉时可先用水煮一下,再捞出热炒,以降低鱼肉中的含磷量。