太子参具有气阴双补的作用,用于治疗少气懒言、精神疲惫、夜间汗出较多,心烦、口干咽燥等症状,一般用量每天10-30克,大剂量用到60克即可,下面我们就一起来看一看太子参的吃法大全吧!
太子参百合汤
材料:太子参25克,百合15克,罗汉果0.25个,猪瘦肉250克。
做法:①准备好所有材料和1000毫升水,如果你不喜欢吃肉,也可以把猪肉换成两根甜玉米。②把材料放进砂锅里,大火烧开后小火熬2个小时。③如果你有电炖锅,可把所有材料放电炖锅里,用老火汤档煲2个半小时即可用。
功效:①太子参:补脾、益气、生津。②百合:安神、清心、润肺。③罗汉果:化痰止咳、清肺、辅助降血脂。
太子参牛蒡炖松茸
材料:太子参,牛蒡,松茸,玉米,莲子,莲藕。
做法:①莲藕削皮,洗干净,切成小方块。②牛蒡洗干净,切成斜刀片。③玉米剥去外壳、须,洗干净,切成小方块。④松茸用手撕掉菌柄的外皮,切去根蒂,擦拭干净,切片。⑤莲子洗干净。⑥把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)上笼蒸1小时。⑦1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。⑧取汤碗,放入莲藕块、莲子、玉米块、牛蒡片、松茸片、太子参,倒入步骤7的素鲜汤,加少许盐、蘑菇精上笼大火蒸1小时,取出即可。
功效:①太子参:补脾、益气、生津。②牛蒡:疏风、清热解毒、祛斑。③玉米:健脾、利水、祛湿。
太子参无花果煲瘦肉
材料:太子参15克,无花果5粒,猪肉350克,姜3片,蜜枣2个。
做法:①太子参和无花果稍浸泡,洗净。②全部材料洗净,统统放进汤锅加水2000毫升。③大火煲开10分钟左右,改小火煲2小时。④放适量盐调味。
功效:清热润肠,养胃生津。
技巧:太子参还可以配瘦肉、田鸡、兔肉等煲成汤水,像太子参茯苓猪骨汤、太子参百合田鸡汤、太子参麦冬兔肉汤、太子参水鱼汤、太子参桂圆红枣糖水等。
太子参淮山鲜陈鸭肫汤
材料:茯苓20克,白术10克,太子参15克,淮山20克,谷芽麦芽各15克,鲜陈鸭肫各1个,瘦肉100克,蜜枣2个,姜2片。
做法:①以上中药材洗净浸泡15分钟以上,蜜枣拍扁去核。②鲜鸭肫撕去鸭内金,用生粉、食盐、花生油搓洗干净,切大片,陈鸭肫洗净切片,瘦肉洗净切厚块,全部肉类一同放沸水中稍焯捞起。③砂煲内放适量清水及姜片和蜜枣煮沸,然后放以上处理好的全部材料大火煲沸,转小火煲2个小时即可。