土豆泥的家常做法大全

家常土豆泥

材料：土豆1个，鲜肉50克，盐1/2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，油适量。

做法：①先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。②往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。③大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

欧味土豆泥

材料：土豆3个，黄油1小盒，鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末。

做法：①土豆洗净，放入电饭锅里煮30分。②把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。

鸡汁土豆泥

材料：土豆，鸡汤，黑胡椒粉，火腿丝，水淀粉。

做法：①先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。②若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。③再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝，烧开后，用水淀粉勾芡。④把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。

杂蔬土豆泥

材料：大土豆1个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉。

做法：①土豆去皮切片，蔬菜粒洗净。②把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。③把蔬菜粒捞出沥干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可。或者买现成的蔬菜丁方便。

蛋奶土豆泥

材料：土豆2个，鸡蛋1个，牛奶4勺，奶粉，盐，胡椒粉。

做法：①土豆洗净，去皮切片。②鸡蛋煮熟，同时把土豆片放蒸隔上蒸。③然后土豆捣成泥，鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋白切丁。④把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀，最后加入蛋白丁拌匀即可。