雪莲果怎么吃最好?

内容提要:雪莲果别称雪莲薯、晶薯、菊薯、神果、地参果等,在中国四川被称作“万根苕”,为菊科菊薯属多年生草本植物,原产自南美洲的安第斯山脉,块根含有丰富的水份与果寡糖,尝起来即甜又脆,研究还发现雪莲果具有非常强的药用价值,下面我们就一起来看一看雪莲果怎么吃最好吧!

雪莲果生吃

雪莲果怎么吃最好?

材料:雪莲果

做法:从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

菊花瘦肉雪莲果

雪莲果怎么吃最好?

材料:雪莲果、猪瘦肉、干菊花。

做法:①将雪莲果洗净去皮,削切成一片片雪莲果片。②把猪瘦肉切成肉片,放酒、盐腌制一会。③干菊花开水泡开。④锅里水开后,把肉片、雪莲果片菊花汤水一起倒入。⑤煮炖开后,加盐即可。

功效:清肝解毒去火、润肠通便等功效,有效的防治面痘、暗疮,也是养颜美容的天然保健品。

雪莲果炖草鱼

雪莲果怎么吃最好?

材料:草鱼鱼骨4~5块、姜、红萝卜、雪莲果、盐、料酒、蜜枣1~2个。

做法:①鱼骨洗干净晾干水备用,姜去皮切片(大概2~3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑,所以熬汤前建议用热水煮一下。②鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。③雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

雪莲果猪展汤

雪莲果怎么吃最好?

材料:雪莲果、猪展、雪耳。

做法:①雪莲果洗净,去皮切块。②雪耳用清水泡发,去蒂,撕成块状。③无花果洗净,猪展洗净,切块,汆水捞起。④将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下少许盐调味饮用。

功效:调理肠胃、降脂减肥。

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