炒生菜的做法

内容提要:生菜是叶用莴苣的俗称,吃法甚多,在汉堡包中是不可缺少的组成部分,蘸酱吃营养丰富且香脆可口、清爽宜人,坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助,将生菜用少量油炒后食用与生吃相比营养素的吸收率可提高10倍左右,下面就来看一看炒生菜的做法吧!

炒生菜的材料

炒生菜的做法

生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。

炒生菜的做法

炒生菜的做法

1、把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里。

2、坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。

炒生菜的营养

炒生菜的做法

1、生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。

2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。

3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

4、生菜中含有丰富的维生素C,具有一定的美白的功效。

5、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。

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