玫瑰茄色素属于黄酮类色素 黄酮类色素在酸性条件下成紫红色，在强碱性条件下深蓝。 实验，把用10%乙醇和一点盐酸泡出来的玫瑰茄色素在常温下放置一周也没变色，其实黄酮类一般都有抗氧化性。 参考资料：黄酮化学
玫瑰茄的颜色
登录之后回答问题，请先登录！
我的回答： 最多上传一张图片和一个附件
搜索一下可能来得更快
×
￥undefined
请打开手机使用微信扫码支付
「」
打开微信扫一扫
扫码并「关注我们的公众号」安全快捷登录
× ![]()
为了确保您的账户安全
请您设置一个登录用户名和密码
请您设置一个登录用户名和密码
请先登录！