赤小豆黄精乌鸡汤治水肿胀满

乌骨鸡1000克,赤小豆150克,黄精20克,陈皮10克,盐4克。制作:赤小豆、陈皮用水浸透,洗净;黄精洗净;乌鸡宰杀,去毛和内脏后洗净;汤煲内注入适量清水,上火烧开,将乌鸡、赤小豆黄精、陈皮同放锅内;煮开后撇净浮沫,改用中火煮3个小时,加入精盐调味即可。功效:健脾益气,利水消肿。适用于水肿胀满、脚气水肿、营养不良性水肿等症。