陈皮别称橘皮、柑皮等，为芸香科植物柑橘属橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，分为“陈皮”和“广陈皮”两种，入药具有理气健脾、燥湿化痰的功效，对脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症有治疗作用，下面我们就一起来看一看陈皮的功效与作用吧！
陈皮的药用价值
性味：味苦、辛，性温。
归经：肺、脾经。
功效：理气健脾、燥湿化痰，主治脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。
陈皮的药用功效
1、用于胸腹胀满等症：陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症，常与木香、枳壳等配伍应用。
2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻以及痰多咳嗽等症：陈皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
3、用于脾虚饮食减少、消化不良以及恶心呕吐等症：陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用，胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
陈皮的药理作用
1、对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
2、对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
4、对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
5、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。
6、毒副作用：陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。
陈皮的配伍应用
1、陈皮与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。
2、陈皮与山楂、神曲等同用，用于食积气滞、脘腹胀痛者。
3、陈皮与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。
陈皮的茶饮做法
1、降脂茶：陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500毫升煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，有降低胆固醇及血脂肪的作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。
2、麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000毫升煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可，具有开胃健脾、促进消化的作用。
陈皮的服用方法
1、将陈皮洗干净之后和茶叶一起存放，需要服用的时候则和茶叶一起冲泡，这样不仅能够令茶叶的味道更加的清香，同时提神的作用也会大大的提高。
2、将陈皮晒干之后和白酒一起浸泡，大约三周左右时间就可以服用了，具有很好的清肺化痰的作用。并且这种陈皮酒浸泡的时间越长，不仅功效能够增加，同时酒也越来越美味。
3、在日常熬粥的时候，也可以根据具体情况加入几片陈皮，这样能够令粥的味道更加的芳香爽口，同时还具有健脾开胃的作用。
4、在烧肉的时候也可以放入少量的陈皮，不仅味道更加的美味，同时也有解油腻的功效。
陈皮的药用选方
1、治疗胸痹，胸中气塞短气：橘皮一斤，枳实三两，生姜半斤．上三味，以水五升，煮取二升，分温再服。
2、治疗痰膈气胀：陈皮三钱，水煎热服。
3、治疗久嗽痰火：陈皮一斤，滚水泡去白令极净，乌梅大草青盐各四两，浓煎取汁浸透，晒半干，再入白糖六两拌匀，用紫苏叶薄荷叶上盖，蒸一炷香，每用少许，不拘时常服。
4、治疗干呕哕，手足厥者：橘皮四两，生姜半斤。上二味，以水七升，煮取三升，温服一升。
5、治疗反胃吐食：真橘皮，以壁土炒香为末，每服二钱，生姜三片，枣肉一枚，水二钟，煎一钟，温服。
6、治疗大便秘结：陈皮（不去白，酒浸）煮至软，焙干为末，复以温酒调服二钱。
7、治疗产后吹奶：陈皮一两，甘草一钱．水煎服，即散。
