变蛋，既是营养丰富的食用佳品，也是医治小儿流口水的良药。小儿流口水，一般由于消化不良、胃酸过多所致。若让小儿每次吃变蛋半个，每日2～3次，连吃三五日，小儿的口水便会自然停止。这是因为变蛋白含有活性碱，能中和胃中过量的酸。年轻的父母们，当您的孩子流口水时，不妨一试。（邓奇）
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摘自《中国民间秘验偏方大成》
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