我过去患口腔溃疡病,舌头及口腔黏膜经常溃烂,疼痛难忍,服用维生素K2和维生素C,往往要十天半个月才好。有一年过节时,口腔溃疡复发了,厂里的医生都休息,没有办法,我只好根据蔬菜含维生素多的道理,试着多吃蔬菜。我每餐吃半碗绿叶蔬菜,连续吃了几次。第二天,口腔溃疡有了明显好转,疼痛大大减轻了。我又连续吃了3天的绿叶蔬菜,口腔溃疡痊愈了,我惊喜万分。于是,我坚持每天吃200克以上的绿叶蔬菜,口腔溃疡就再也没复发,至今已有2年多了。
我吃的绿叶蔬菜主要是藤藤菜、莴笋叶、小白菜、瓢儿菜、青菜、菠菜等,也吃一些大白菜和莲花白。吃法非常简单,炒、凉拌、煮汤等均可。
引自:《老年健康报》