桑葚果酱
材料：桑椹100克，白糖40克，水麦芽2大勺，柠檬汁2小勺。
做法：①将桑椹洗干净后沥干水，装进碗里，洒上白糖淹5小时以上。②淹好的桑椹会出很多汁，连汁和果一起放进不锈钢锅或瓦锅里大火煮开后转小火熬20分钟。③加入柠檬汁和水麦芽继续熬20分钟后关火稍冷却。④用开水煮玻璃瓶10分钟消毒，然后沥干玻璃瓶内的水分，把熬好的果酱装瓶，最后在瓶口喷上40度以上的白兰地或白酒消毒，盖上瓶盖马上放进冰箱冷藏。
桑葚汁
材料：桑葚一碗，水三碗，冰糖适量。
做法：①桑葚洗净后放入锅中，倒入三倍的水，大火煮开后转中小火。②煮的过程中，用勺子或铲子碾碎果肉，我用的是蒜臼里的那个木棒。③可以根据个人口味，加几块冰糖进去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜。④煮个5-10分钟就可，过滤出汁水，用勺子压干净。
桑椹酒
材料：桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克
做法：①将桑椹去杂洗净，凉干。②放入盛酒的大瓶内，摇晃匀后密封瓶口，10日后即可饮用。
桑葚蜜膏
材料：蜂蜜300克，干桑葚500克，如果选用的是鲜桑葚则需要1000克。
做法：先将桑葚淘洗干净，然后倒入盛有清水的砂锅中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出，再往砂锅里续上适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟后再把煎汁倒出，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来，接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，再用大火煎煮，等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜，继续熬煮，沸时关火，这样桑葚蜜膏就做好了，还可以等到它冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用。如果想完全做成块状的，还可以在熬煮时加点琼脂。
功效：有效治疗失眠或神经衰弱。
桑葚红枣牛奶糖水
材料：红枣6粒，纯牛奶500毫升，桑葚50克，冰糖20克，水2碗。
做法：①桑葚用清水冲洗后再用盐水泡10分钟，沥去水分。②红枣洗净，去核。③将2碗水倒入煲内，放入桑葚、红枣和冰糖，大火煮沸，转小火煲20分钟。④倒入牛奶继续煮2-3分钟，即可品尝。
功效：滋阴补肾，润肤美容。
桑葚枸杞鹌鹑汤
材料：鲜桑葚100克，枸杞子20克，红枣（去核）6粒，鹌鹑2只。
做法：鹌鹑洗净斩件，汆水捞起，其他各物洗净，将适量清水倒入煲内烧开，放入所有材料大火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：滋补肝肾、保护视力。
桑葚圆肉枸杞茶
材料：鲜桑葚100克、桂圆肉20克、枸杞子10克。
做法：将各物洗净后放入瓦煲，加适量清水煮30分钟，连汤料食用。
功效：补肝肾、益精血、安心神、养颜乌发。
桑葚黑豆红枣糖水
材料：鲜桑葚50克、黑豆30克、红枣4粒、红糖20克。
做法：①黑豆用净水浸泡2小时，滤去水洗净。②桑葚洗净，用水稍浸泡。③红枣洗净，去核。④将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。
功效：补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。
桑葚牛骨汤
材料：桑葚干25克，牛骨250-500克。
做法：①将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制，另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。②见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
功效：滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征，对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。
桑葚醋
材料：桑葚800克，糙米醋或陈年醋1000毫升。
做法：①桑葚清洗干净后，以纸巾擦干表面水分，放置数小时彻底风干。②取一干净且干燥的玻璃罐将桑葚、底醋放进去，把盖口密封。③桑葚含有天然糖分，可不加冰糖，将罐口密封。⑤静置在阴凉处3-4个月后即可，用凉开水稀释8-10倍以上饭后饮用。
功效：补血养气、乌黑发丝、安定神经、预防感冒、益肾、帮助消化、预防便秘等功效。
