二冬膏
材料:天冬、麦冬各等量。
做法:加水煎取浓汁,入约等量的炼蜜共煎沸,每次吃1匙。
功效:本方以二冬养阴润肺、清热降火,用于阴虚肺热或肺痨咳嗽、咽干口渴、发热或潮热。
麦冬粟米粥
材料:麦冬15克,鲜竹叶10克,粟米100克。
做法:麦冬、竹叶煎水取汁,粟米加水煮至半熟时加入前汁,再煮至粥熟。
功效:本方以麦冬养阴清心,竹叶清心除烦,粟米养胃、除烦热,用于心热烦闷、口渴、舌红少津。
麦冬天门冬雪梨汤
材料:天门冬,麦冬各10克,雪梨1个,冰糖末适量。
做法:①雪梨洗净、去核、切片。②将天冬、麦冬、冰糖末同放瓦罐内,加水适量。③大火烧沸,改用小火煲1小时即可。
功效:天冬与麦冬均为甘寒滋阴之品,雪梨富含膳食纤维、果胶,三者搭配,有滋阴润肺、润肤瘦身之功效。
麦冬党参玉竹汤
材料:麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克。
做法:将麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉共研成粗末,开水冲泡代茶饮,每服1剂,每日1次。
功效:本方具有疏肝、养阴、清热之功效,主治胃热阴虚型胃炎。
枸杞麦冬炒蛋丁
材料:瘦猪肉50克,鸡蛋300克,花生仁(生)30克,枸杞子10克,麦门冬10克,盐2克,味精1克,豌豆淀粉3克,花生油30克。
做法:①枸杞洗净,在沸水中略氽一下。②麦门冬洗净,于水中煮熟,剁成碎末。③花生米炒脆。④猪瘦肉切成丁。⑤鸡蛋打在碗中,加盐打匀隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用。⑥将锅置旺火上,加花生油,把猪肉丁炒熟。⑦再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末,炒匀。⑧加精盐,水淀粉勾芡,加味精调味,盛入盘中,铺撒脆花生米即可。