辣炒猪心的材料
猪心一个,洋葱半个,红菜椒2个,绿菜椒2个,湖南椒5个,大蒜3瓣,生姜4片,生抽老抽适量,醋少许。
辣炒猪心的做法
1、猪心洗干净后切片,放入盐和料酒和姜丝腌5分钟左右。
2、将三种辣椒切丝备好,大蒜切片,洋葱横着切,再掰散。
3、锅烧热后倒入油,油开后倒入腌制好的猪心翻炒一会再放入大蒜。
4、先放湖南椒,这个比较辣,让辣味渗入猪心。
5、炒2分钟后倒入其他辣椒,最后放洋葱,翻炒即可。
辣炒猪心的功效
1、增强心肌:猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用。
2、安神睡眠:猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。
3、提高免疫:猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。
4、保护骨骼:猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。
5、缓解疲劳:猪心中含有的多种维生素成分,这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。