菠萝蜜的核能不能吃?
菠萝蜜的核能吃。菠萝蜜果肉鲜美,营养价值高,具有非常广泛的功效,很多人在吃菠萝蜜的时候会把菠萝蜜的核扔掉。但实际上菠萝蜜全身都是宝,其实除了果肉,菠萝蜜的核也是可以吃的。菠萝蜜的核可以直接煮熟,也可以炖汤做菜,味道鲜美且营养充足,是养生补身的好材料。
菠萝蜜核的营养价值
1、菠萝蜜核中含有丰富的糖类以及蛋白质等,营养非常的丰富,无论是蒸煮还是清炖,其风味都是非常的香浓。
2、菠萝蜜核还含有了丰富的镁、铁、胡萝卜素等很多人体所需的微量元素,因而多食用菠萝蜜核可以补充人体所需的物质。
3、菠萝蜜核中所含有的众多的淀粉以及脂肪、蛋白质等,对于产妇在生小孩之后乳汁缺少可以起到很好的治疗效果。
菠萝蜜的核怎么吃好?
1、水煮:切开菠萝蜜后将菠萝蜜的核单独弄下来,清洗干净后放到锅里并倒入适量的水和盐,煮10分钟后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉就可以吃了。
2、炒食:将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜,然后放到水里煮熟并捞起来,用小火慢慢炒好后可以像吃栗子一样吃。
3、煲汤:将菠萝蜜的核清洗干净,在煲汤的时候放入适量的菠萝蜜的核,等汤炖好之后可以喝汤吃核,味道极为鲜美,营养价值也相当丰富。
4、煮粥:将菠萝蜜的核剥下来后清洗干净,在煮粳米粥的时候和粳米一起下锅,等粳米熟的时候菠萝蜜的核也熟了,就可以剥开皮来吃了。
菠萝蜜核的食用做法
1、煮菠萝蜜
材料:菠萝蜜核、盐。
做法:①用锅烧开一锅水,放入洗干净的菠萝蜜的核同时放入少许的盐,一起用温火煮。②大约煮到一刻钟左右的时间,开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来,稍微凉一下就可以吃了。
2、蒸菠萝蜜
材料:菠萝蜜核。
做法:①菠萝蜜核洗净。饭锅里放入水和果核,煮至水烧开后捞起果核。②饭锅跳到保温档,改为继续蒸(焖),蒸制果核皮出现裂痕即可食用。
3、菠萝蜜核粥
材料:菠萝蜜核,米。
做法:①将菠萝蜜的核与米都洗干净。②煮米的时候同时放入菠萝蜜核。③待煮好后就可以吃了(粥熟了后,菠萝蜜核也就熟了)。
4、菠萝蜜核仁鸡
材料:鸡半只(400克),菠萝蜜核仁150克,芫荽、盐、油、红糖、生抽、生粉各适量。
做法:①将鸡洗净斩件,放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀,腌15分钟。②烧开一锅水,放入菠萝蜜的果核,同时放入少许的盐,煮熟。③把煮好的果核捞起来,待凉后剥掉果核的白色外壳,成为核仁。④起油锅,爆香蒜头,放入腌好的鸡块爆炒。⑤再放入果仁,放些水,盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟,再撒些芫荽装饰即成。