金盏花含矿物质磷和维生素C等，主要利用部分是花瓣，饮用金盏花茶，能发汗、利尿、清湿热，感冒时饮用金盏花茶，有助于退烧，而且清凉降火气，它还具有镇痉挛、促进消化的功效，对消化系统溃疡的患者极适合，此外，还能促进血液循环，缓和酒精中毒，故也有益补肝的功效。
金盏花茶的作用功效
1、发汗利尿、清湿热、降火气。
2、缓解失眠、神经衰弱和焦虑等症。能保护视力、养护肠机能、养肝明目、养颜美容、解毒消炎。
3、消炎杀菌、促进血液循环、止痛、促进伤口愈合，缓解经痛；有助治疗胃痛及胃溃疡。
4、保护消化系统，增强肝脏功能。刺激胆汁分泌，分解脂肪，建议女性不妨多饮。
5、在重感冒时饮用可利尿、退烧。
6、有收敛、防溃烂、减轻晒伤、烧烫伤等功效。用来蒸脸、药草浴或手足浴，可促进肌肤的清洁柔软。
金盏花茶的制作方法
可以根据其原料的不同而制作不同的金盏花茶，具体制作方法如下：
1、金盏花阳光茶
材料：干燥金盏花1大匙、干燥马鞭草1小匙、玫瑰果1小匙、热开水500毫升。
制作：
①干燥金盏花用热开水冲泡一下，浸泡约30秒取出。
②将金盏花与马鞭草和玫瑰果一起放入壶中，冲入500毫升热开水，浸泡3分钟即可。
2、金盏花消暑茶
材料：干燥金盏花3～5克、绿茶1茶匙、热开水适量。
制作：
①将干燥金盏花用热开水冲一下，浸泡30秒后洗净。
②将金盏花与绿茶一起放入壶中，加入热开水浸泡约3分钟即可饮用。
3、金盏花薄荷茶
材料：干燥金盏花1匙，新鲜薄荷5枝，热开水500毫升
制作：
①将干燥金盏花用热水冲一下，再浸泡30秒后洗净
②将金盏花和薄荷一起放入壶中，加入500毫升热开水，浸泡30秒即可
金盏花茶的选购方法
1、颜色太鲜艳、太漂亮的金盏花茶不能选，可能是硫磺熏的，这种金盏菊用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2、颜色发暗的金盏菊也不要选，这种金盏菊是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3、用手摸一摸，松软的，顺滑的金盏菊比较好；花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的就采摘了。
4、菜市场上的金盏菊质量没有保证，大医院或大药店的金盏菊有独立包装，有药师把关，相对来说，质量有保障。
