百香果别称鸡蛋果、洋石榴、藤石榴等，为西番莲科西番莲属的草质藤本植物，原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区，果可生食或作蔬菜、饲料，入药具有兴奋、强壮的功效，有果汁之王、摇钱树等美称，下面我们就一起来看一看百香果的功效与作用吧！
百香果的药用价值
性味：味甘、酸，性平。
归经：心、大肠经。
功效：清肺润燥、安神止痛、和血止痢，主咳嗽、咽干、声嘶、大便秘结、失眠、痛经、关节痛、痢疾。
百香果的营养价值
1、百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
2、百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β-胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分。
3、百香果含果酸和可食纤维，这些营养成分可作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。
4、百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说。
百香果的药用功效
1、消炎排毒：百香果中含有多种维生素，能降低血脂、防治动脉硬化、降低血压，可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2、增强免疫：百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。
3、美容养颜：百香果不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的VVC等都有美容养颜、抗衰老的作用。
4、减肥瘦身：百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
百香果的药用选方
1、治外感风热咳嗽：转枝莲茎叶、坝子花、枇杷叶各9克，煎水服。
2、治狂症（精神失常）：转枝莲根15～25克，邺猪心（内加扣砂1克）1个吃。
3、治失眼：转枝莲果实15克，仙鹤草30克，煨水服。
4、治经来腹痛：转枝莲果1～2个，白薇根10克，泡酒服。
5、治痢疾腥痛：转枝莲根、拳参各10克，煨水服。
6、治骨折：转枝莲根15克，玉枇杷叶30克，水冬瓜根皮、续断根各15克，捣绒调酒包敷患处。
百香果多少钱一斤？
百香果生产与南方，特别是两广地区，因此在两广地区价格会相对便宜一点，去到外地特别是北方地带就会水涨船高。虽然价值贵，但是北方人也很喜欢吃百香果。如果是在两广地区的市场上买价格就在六七块一斤左右，如果是外地的加上运费就会达到十块一斤这样，直接包邮邮寄也差不多这个价。
百香果的食用禁忌
1、胃不好的人和对百香果过敏的人不宜吃百香果。
2、百香果有些人吃起来可能会不习惯，有时候会产生恶心的现象。
3、如果一次性吃太多的百香果可以会容易上火。
百香果的食用方法
1、鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。
2、果汁：百香果切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度搅拌即可。
3、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
4、高汤：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
百香果怎么做好吃？
1、百香果果汁
材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。
做法：①把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。②取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。③在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。④再将溶化的冰糖水倒入。
2、百香果酒
材料：百香果500克，30度米酒一瓶，二两冰糖。
做法：①百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉。②玻璃樽洗净晾干（不能有水汽）。③一层百香果一层糖，一层叠一层。④装到玻璃樽九分满（留10%为发酵空间）。⑤瓶口用2～3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。⑥阴凉处必须通风静置1～2个月。
3、百香果果酱
材料：百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。
做法：①百香果20个，从中对剖开。②取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中，全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。③将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾，准备好麦芽糖。④加入150克麦芽糖，转成小火，用木铲搅拌至溶化。⑤再加入200克白砂糖，继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。⑥最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。⑦装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。
