红心火龙果是一种新兴的有良好保健功效的水果，为仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物，原产于西半球赤道附近，中美洲热带雨林地区，因其含有的独特成份（花青素），对人体有绝佳的保健功效，下面我们就一起来看一看红心火龙果的功效与作用吧！
红心火龙果是转基因的吗？
红心火龙果其实并不是转基因食品，而是火龙果的一个亚品种，只是这种品种相对而言产量较少，比较少见而已。其实，转基因是指把天然或人工修饰的某段基因序列通过一定的方法导入目标生物中并使之表达的生物技术，而红心火龙果并不是通过人工改变基因的方式培育出来的，很显然不能将其称之为转基因食品。
红心火龙果的功效与作用
1、减缓衰老：红心火龙果中花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。
2、排毒作用：红心火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。
3、美白减肥：红心火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。同时，红心火龙果富含具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4、预防贫血：红心火龙果中含铁元素量比一般水果要高，而铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、增强免疫：红心火龙果的果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用，具有降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
吃红心火龙果有哪些禁忌？
1、红心火龙果略偏凉，面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等虚寒体质者不宜多食。
2、女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。
3、女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。
4、气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。
5、红心火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。
6、吃火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。
7、红心火龙果所含糖分容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
红心火龙果怎么做好吃？
1、红心火龙果西米露：首先要煮一锅开水，水烧开以后再倒入西米，倒入西米后再把火调成中火，用中火煮的期间，要时刻搅拌，直到西米变成半透明的颜色，再把火关掉，盖上盖子焖上十分钟就可以把西米捞出来过凉水。再把火龙果对半切开，把果肉取出，加上白糖和椰汁，绞成果汁就可以饮用了。
2、红心火龙果冰淇淋：首先把火龙果发热果肉取出，榨成果汁，记得保留火龙果的果泥，因为要用的就是火龙果的果泥。接着把榨汁机清洗干净，再榨一杯梨汁，把梨汁倒入火龙果的果肉中，把两者搅拌均匀，把搅拌好的用塑料袋装好，放到冰箱里面进行冷冻，冷冻好以后取出，再用搅拌机把它搅碎即可。
3、火龙果奶香凉糕：首先把火龙果的皮取出，和上面一样榨成果汁。再拿一百毫升的热水倒入榨好的果汁中，再加入鱼胶粉，用力搅拌，再另外准备着一盘蛋奶的打发液。最后将两者搅拌均匀，放到冰箱中冷冻，冷凝以后取出即可。
4、火龙果酸奶布丁：首先同样是把火龙果榨成汁，再把酸奶倒入火龙果之中进行搅拌，把牛奶和白糖放在锅中加热，加上吉利丁片，让吉利丁片在其中完全融化。等到牛奶液体冷却以后，倒入火龙果酸奶汁，最后把它倒在杯中，放进冰箱冷却即可。
